Vignoble de Pauline
Saint-Romain "Au bas de Poillange"
Un excellent Bourgogne blanc alliant puissance, pureté et acidité vive et rafraîchissante.
NOTE DE DÉGUSTATION
Intense et juteux, il débute par un puissant élan d'acidité citronnée qui lui confère beaucoup de tension et de fraîcheur. Le milieu de bouche est structuré mais équilibré, avec des saveurs de fruits mûrs et de la rondeur. La minéralité l'anime et le conduit à une finale longue, nette et succulente, avec une note saline caractéristique.
POTENTIEL DE GARDE
5 ans
ACCORDS METS ET VINS
Meunière de poissons blancs, œufs pochés, veau en sauce légère et crémeuse, Comté
45,00 € HT
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