Eric de Suremain
Rully Premier Cru "Agneux"
“La biodynamie donne le ton, l’impulsion, l’harmonie entre le sol, la plante et l’homme. Elle est comme un chef d’orchestre”, telle est la philosophie du domaine.
NOTE DE DÉGUSTATION
Mi-corsé à corsé, avec une acidité vive qui lui confère une concentration et une structure excellentes. Finale élégante avec une complexité savoureuse et minérale. Arômes d'agrumes frais (citron, pamplemousse), de fruits blancs à noyau (pêche, abricot), et parfois un soupçon de pomme verte. Souvent, il y a des notes subtiles de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille), de minéralité (silex, pierre mouillée) et d'épices délicates ou de vanille provenant de l'élevage en chêne.
POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
ACCORDS METS ET VINS
Fruits de mer, homard grillé, coquilles Saint-Jacques au beurre ou sole meunière
35,00 € HT
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