Eric de Suremain

Rully Premier Cru "Agneux"

“La biodynamie donne le ton, l’impulsion, l’harmonie entre le sol, la plante et l’homme. Elle est comme un chef d’orchestre”, telle est la philosophie du domaine.

NOTE DE DÉGUSTATION

Mi-corsé à corsé, avec une acidité vive qui lui confère une concentration et une structure excellentes. Finale élégante avec une complexité savoureuse et minérale. Arômes d'agrumes frais (citron, pamplemousse), de fruits blancs à noyau (pêche, abricot), et parfois un soupçon de pomme verte. Souvent, il y a des notes subtiles de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille), de minéralité (silex, pierre mouillée) et d'épices délicates ou de vanille provenant de l'élevage en chêne.