Domaine Jean-Baptiste Boudier
Corton Charlemagne
“Au fil des vignes en mouvement, se laisser guider par le vivant. Le terroir pour seule boussole, la finesse et la pureté comme destinations essentielle”, telle est la philosophie du domaine.
NOTE DE DÉGUSTATION
Une acidité vive et croustillante lui donne de l'élan et du relief. Les fruits concentrés - pêche blanche, agrumes, peut-être abricot - sont équilibrés par une colonne vertébrale minérale ferme et crayeuse. La texture est raffinée mais sérieuse, avec de la profondeur et de la structure. La finale est longue et élégante, avec une minéralité persistante et un ton subtil de salinité ou de pierre à fusil.
POTENTIEL DE GARDE
8 à 12 ans
ACCORDS METS ET VINS
Homard ou grosses coquilles Saint-Jacques rôties ou grillées, foie gras, viandes blanches
370,00 € HT
Rupture de stock
