Domaine Michel Noellat
Savigny-Les-Beaune
Un Bourgogne de village élégant qui allie fraîcheur du fruit, finesse des tanins et tension minérale.
NOTE DE DÉGUSTATION
Moyennement corsé, avec une entrée en matière souple et une structure tannique fine. Le fruit s'exprime avec netteté, montrant l'éclat des baies rouges, avec un fond légèrement crayeux/minéral typique des sols argilo-calcaires. Une acidité fraîche donne de l'élan, tandis que le chêne reste discret, vernissant la structure plutôt que de la dominer. La finale est persistante, mais pas trop large, et se termine sur des fruits rouges, un léger soupçon de réglisse et peut-être une légère note salée.
POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
ACCORDS METS ET VINS
Poulet rôti ou poêlé, filet de porc rôti aux herbes, risotto ou pâtes aux champignons
50,00 € HT
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